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關注腸道健康,未來這種水溶性膳食纖維將成為熱門的成分

2021.07.09

隨著生活節(jié)奏的加快和生活壓力的加大,亞健康狀態(tài)出現(xiàn)了年輕化的趨勢,其中較為突出的就是腸道相關的亞健康。為了改善腸道問題,人們逐漸重視健康飲食,提高對膳食纖維的攝入,因此越來越多含有膳食纖維的功能性食品受到市場熱捧。


據(jù)統(tǒng)計,2018年,全球膳食纖維市場規(guī)模達到174億元,同比增長7%,產(chǎn)量達到82.6萬噸,同比增長9%,得益于新興經(jīng)濟體消費升級需求,以及膳食纖維素的應用普及,預計未來全球市場到2025年,市場規(guī)模將達到240億元,膳食纖維市場有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>


新一代水溶性膳食纖維——半乳甘露聚糖-PHGG將引領膳食纖維產(chǎn)業(yè)升級


面對國內(nèi)消費者對膳食纖維的巨大需求,眾多功能食品類頭部企業(yè)產(chǎn)品紛紛推出了含膳食纖維的功能性產(chǎn)品,使用的膳食纖維也是五花八門,譬如有低聚果糖/菊粉/白蕓豆/洋車前子殼等,那么在面對這么多種膳食纖維時,我們該如何選擇呢?


很多膳食纖維都有益生元性質(zhì),但每種膳食纖維的特性都不盡相同。比如產(chǎn)氣的問題,所有纖維無論其來源如何,代謝產(chǎn)物都會產(chǎn)生氣體。然而,由于細菌消化不同類型纖維的能力不同,不同的纖維來源可能會產(chǎn)生不同數(shù)量的氣體。比如有服用洋車前子殼粉的人群表示,服用洋車前子殼粉之后感覺產(chǎn)氣增加,常常會有腹脹的癥狀。除此之外,再說說低聚果糖、乳果糖和菊粉。雖然很多嬰兒奶粉里面也會添加低聚果糖,但是低聚果糖、乳果糖、菊粉的發(fā)酵速度太快、產(chǎn)生太多的氣體,可能會造成腹脹、腹瀉。產(chǎn)氣最輕的要屬瓜爾纖維了,由于其結(jié)構較為復雜,有利于降低纖維在結(jié)腸中的發(fā)酵速度,避免膳食纖維在結(jié)腸中發(fā)酵過快引發(fā)的脹氣、腹脹等不適反應,從而改善胃腸耐受性。


那么該如何快速且有效地挑選市面上的膳食纖維呢?


其實只要抓住幾點:是否有益生元性質(zhì)的膳食纖維、無腹脹腹痛等副作用的產(chǎn)品??紤]到這幾點,瓜爾纖維(水溶性膳食纖維-PHGG)真是名副其實地勝出一籌。瓜爾纖維是自瓜爾豆中提取的純天然植物性膳食纖維,具有無色無味可溶于水的特點。它有著益生元屬性,在腸道中由菌群緩慢發(fā)酵,并增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)量,促進腸道中有益菌群的生長。并且它能促進腸道蠕動,可以改善便秘;并且可以調(diào)節(jié)糞便的質(zhì)地。


尤其是近幾年來,瓜爾纖維被安利、雀巢等作為產(chǎn)品核心原料投產(chǎn)使用,完成了新一輪的膳食纖維產(chǎn)品升級迭代,新一代水溶性膳食纖維開啟了大健康產(chǎn)業(yè)升級的2.0時代。


國貨再發(fā)力,實力廠家硬核研發(fā),瓜爾纖維榮獲國家科技進步二等獎


這種高效的新一代水溶性膳食纖維——半乳甘露聚糖PHGG,以往我們只能通過國外進口,因此未能得到大規(guī)模的投產(chǎn)使用。而作為國內(nèi)首批進行瓜爾豆貿(mào)易及瓜爾膠生產(chǎn)、半乳甘聚糖-PHGG研究及生產(chǎn)的企業(yè),北京瓜爾潤科技股份有限公司(下文簡稱“瓜爾潤”)經(jīng)過多年技術積累,在2012年瓜爾潤研發(fā)的速溶瓜爾膠技術和專業(yè)設備,打破了國外壟斷,填補了國內(nèi)的空白,更在2015年登陸新三板,短短時間內(nèi)便成為“中國瓜爾膠行業(yè)第一股”,同時與權威科研機構合作研發(fā)的半乳甘項目,于2018年榮獲國家科技進步二等獎,成為了國內(nèi)唯一一家自主研發(fā)生產(chǎn)瓜爾纖維(水溶性膳食纖維-PHGG)的民族企業(yè)。

 

瓜爾潤旗下的“瓜爾健康產(chǎn)業(yè)研究院”從成立至今共獲得重大科技成果30多項,共申請核心發(fā)明專利10多項,實用新型專利20多項,擁有2株自主命名的專利菌株并進入國家微生物菌種保藏中心保藏,瓜爾潤現(xiàn)已成為具有現(xiàn)代化的功能性膳食纖維產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一。


瓜爾潤全新營養(yǎng)健康品牌:平衡G,其核心產(chǎn)品就是新一代水溶性膳食纖維——半乳甘露聚糖-PHGG,在今年5月上海舉辦的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會 ——SIAL China 2021國際食品展上首次亮相后即受到各界矚目。

 

目前,平衡G已經(jīng)與蒙牛、中糧、怡達以及微康益生菌等企業(yè)達成戰(zhàn)略合作,共同開發(fā)瓜爾纖維在健康食品上的多元化應用,以滿足消費者對便捷、口感等需求,為推動健康膳食纖維產(chǎn)業(yè)升級,促進大健康產(chǎn)業(yè)的多業(yè)態(tài)增長。

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