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低酒精與無(wú)酒精飲品市場(chǎng)強(qiáng)勁

2025.11.17

     低酒精與無(wú)酒精飲品行業(yè)正呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)。過(guò)去二十年間,該行業(yè)實(shí)現(xiàn)了飛速崛起。

 

僅無(wú)酒精飲品市場(chǎng),目前規(guī)模已達(dá)1.4萬(wàn)億美元,且年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)7.34%(數(shù)據(jù)來(lái)源:市場(chǎng)分析機(jī)構(gòu)Precedence Research)。

 

與此同時(shí),低酒精飲品市場(chǎng)規(guī)模雖相對(duì)較小,但同樣體量可觀,達(dá)214億美元。此外,其5.95%的年復(fù)合增長(zhǎng)率意味著,到2030年,該市場(chǎng)規(guī)模有望增至285億美元(數(shù)據(jù)來(lái)源:Mordor Intelligence)。

 

SIAL西雅展

 

那么,消費(fèi)者目前在購(gòu)買(mǎi)哪些低酒精與無(wú)酒精飲品?未來(lái)他們又有哪些需求?本文將帶您一覽塑造該領(lǐng)域發(fā)展的關(guān)鍵趨勢(shì)。

 
 

塑造低酒精與無(wú)酒精飲品行業(yè)的趨勢(shì)

 

健康與養(yǎng)生

 

審慎飲酒如今已成為主流趨勢(shì)。消費(fèi)者正越來(lái)越多地選擇低酒精與無(wú)酒精飲品,以維護(hù)整體健康狀態(tài),并規(guī)避飲酒可能帶來(lái)的負(fù)面健康影響。

 

根據(jù)Keurig Dr Pepper發(fā)布的《2025年飲品行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》,Z世代與千禧一代是推動(dòng)“遠(yuǎn)離酒精”趨勢(shì)的核心群體——在社交場(chǎng)合中,超過(guò)60%的該群體消費(fèi)者更傾向于選擇無(wú)酒精飲品。

 

“清醒好奇”運(yùn)動(dòng)已發(fā)展為一種生活方式,而非短暫流行的潮流。此外,飲酒者也越來(lái)越青睞果汁及奶昔類(lèi)飲——這類(lèi)飲品通常添加了功能性成分,能帶來(lái)多種健康益處,例如改善睡眠、提升思維清晰度以及增強(qiáng)體能。

 

創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)

 

低酒精與無(wú)酒精飲品行業(yè)的增長(zhǎng)速度,正推動(dòng)全品類(lèi)產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)。

 

事實(shí)上,在歐洲市場(chǎng),無(wú)酒精飲品的新品推出速度是含酒精飲品的5倍。這意味著,低酒精與無(wú)酒精飲品在所有含酒精飲品新品推出總量中占比達(dá)11%(數(shù)據(jù)來(lái)源:Innova Market Insights)。

 

以下是無(wú)酒精品類(lèi)新品推出的具體占比:

 

無(wú)酒精啤酒:57%

風(fēng)味含酒精飲品:18%

葡萄酒:15%

烈酒:10%

 

在過(guò)去五年間,風(fēng)味低酒精與無(wú)酒精飲品的新品推出量增長(zhǎng)最為顯著,這一趨勢(shì)與其含酒精版本產(chǎn)品的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)相呼應(yīng)。與之形成對(duì)比的是,低酒精與無(wú)酒精品類(lèi)中的葡萄酒和烈酒,其增長(zhǎng)速度已超過(guò)了對(duì)應(yīng)的含酒精葡萄酒與烈酒品類(lèi)。

 

隨著這一趨勢(shì)的興起,一批低酒精與無(wú)酒精飲品初創(chuàng)品牌迅速嶄露頭角,躋身家喻戶(hù)曉的品牌行列。與此同時(shí),喜力等傳統(tǒng)含酒精飲品品牌也紛紛入局,借助該領(lǐng)域的成功勢(shì)頭搶占市場(chǎng)份額。

 

文化轉(zhuǎn)變與社交方式重構(gòu)

 

圍繞飲酒的社會(huì)規(guī)范正經(jīng)歷巨大變革,酒精在人際交往與慶祝場(chǎng)合中,正從“必需品”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;可選項(xiàng)”。這一文化轉(zhuǎn)變催生了無(wú)酒精酒吧、“清醒主題”活動(dòng),以及遍布全球各大城市的“審慎飲酒”社群。

 

在年輕一代的推動(dòng)及社交媒體的助推下,這一運(yùn)動(dòng)背后折射出更廣泛的社會(huì)需求——人們希望重新定義全球范圍內(nèi)的社交與慶祝方式。

 

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低酒精與無(wú)酒精飲品行業(yè)的未來(lái)前景

 

鑒于消費(fèi)者對(duì)低酒精與無(wú)酒精飲品的需求毫無(wú)放緩跡象,該行業(yè)正邁入充滿機(jī)遇的新紀(jì)元。那些在創(chuàng)新、品牌真實(shí)性以及健康導(dǎo)向型消費(fèi)體驗(yàn)上持續(xù)投入的品牌,將具備引領(lǐng)下一輪增長(zhǎng)浪潮的有利條件。

 

行業(yè)仍有向未開(kāi)發(fā)品類(lèi)拓展的空間:從有助于睡眠和提升專(zhuān)注力的功能性飲品,到在風(fēng)味復(fù)雜度與品鑒儀式感上可與傳統(tǒng)烈酒抗衡的高端產(chǎn)品,均存在巨大潛力。

 

SIAL西雅展

 

無(wú)酒精場(chǎng)所與“清醒社交空間”的興起,也為品牌合作、體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)及社群建設(shè)打開(kāi)了新的大門(mén)。并且,隨著年輕一代不斷重新定義“社交飲酒”的內(nèi)涵,該行業(yè)有望推動(dòng)形成一個(gè)更具包容性、更注重健康的未來(lái)格局。

 

對(duì)于生產(chǎn)商、零售商及酒店餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者而言,低酒精與無(wú)酒精飲品趨勢(shì)的興起,為其塑造飲酒文化的未來(lái)提供了重大機(jī)遇。通過(guò)積極擁抱創(chuàng)新、投資健康導(dǎo)向型產(chǎn)品,并順應(yīng)消費(fèi)者偏好的演變,行業(yè)參與者完全能夠站在這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)的前沿——而這場(chǎng)運(yùn)動(dòng),終將永久地改變?nèi)藗兊纳缃环绞健?/span>

 

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內(nèi)容來(lái)源:食品飲料行業(yè)觀察

參考來(lái)源:https://www.foodnavigator.com/Article/2025/11/10/no-and-low-alcohol-trends-big-growth-bold-innovation-new-markets/

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