2026 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會(上海)將于5月18日-20日在上海新國際博覽中心舉辦。SIAL 世界展會對話世界地標，2026 SIAL 西雅國際食品展(深圳)展覽面積將達到260,000平方米，吸引75個國家和地區(qū)的5,000+展商參展、來自125個國家和地區(qū)的180,000專業(yè)人士觀展，展會同期SIAL 西雅國際餐飲供應鏈展、20+場論壇、SIAL 創(chuàng)新大賽、SIAL 西雅國際金獎、SIAL 零食節(jié)等多元精彩活動賽事。

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2024即將落幕，過去的一年中，飲料市場哪些新品值得關注？馬上贏品牌CT對于2023年12月-2024年11月期間上市的飲料新品SKU（不含組合裝）進行銷售額排序，并取前100個SKU進行分類目、集團、市場份額的梳理與盤點。下面一起來看看，近一年來飲料新品的發(fā)展有怎樣的創(chuàng)新與變化？

一、無糖茶、植物飲料成市場份額增長王

在關注新品前，首先來看2023年12月-2024年11月期間，飲料大類下各子類目/集合的市場份額占比與同比增速情況。從份額角度上看，乳飲料、汽水、即飲果汁、包裝水排前四，市場份額超過10%。而從顯示品類份額占比的增速的橙色塊來看，植物飲料以32%的增速領跑所有類目的同時，也遠超近兩年火熱的無糖茶。

從新品TOP 100 SKU的類目分布來看，即飲茶（有糖即飲茶+無糖即飲茶）延續(xù)了2023年的火熱之勢，期間共有27款新品入列。緊隨其后的是運動飲料、非冷藏即飲果汁和乳飲料三個類目，入列SKU數(shù)量分別為17、14、13款。

對比2023年盤點時的數(shù)據(jù)來看，運動飲料類目的發(fā)展勢頭非常迅猛，在17款高質量新品的助力之下（2023年為7款），便也不難理解其市場份額同比的高速增長了。冷藏即飲果汁與氣泡水類目下均有6款新品位列TOP 100，同比2023年都實現(xiàn)了增長，特別是氣泡水的增長勢頭明顯回暖，從2款上升到6款。

二、900、2000ml大規(guī)格飲料引領增長 元氣森林取代可口可樂成“新品王”

從新品規(guī)格維度看，飲料市場中常見的500ml規(guī)格下SKU數(shù)量排在第一位，達到了22款。然而，不同于2023年盤點數(shù)據(jù)的是位于第二、三位的900ml、2000ml均為大規(guī)格，分別有12、8款新品躋身TOP 100 SKU之列，飲料大類中的大規(guī)格風潮還在繼續(xù)。

切換至企業(yè)視角，元氣森林取代了去年的可口可樂，憑借14款新品TOP 100 SKU登至首位。除此以外，伊利股份、農(nóng)夫山泉、三得利、康師傅等集團憑借在飲料市場中的深厚積累持續(xù)擴充其產(chǎn)品矩陣，均有多款新品入列。而珍珍、大窯等企業(yè)仍依托大單品的火爆名列其中。

三、即飲茶類目：果子熟了與三得利并列位于榜首

在新品表現(xiàn)優(yōu)異的即飲茶類目中，有成熟即飲茶產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)均有新品上榜。果子熟了與三得利并列位于榜首，分別有5款新品進入榜單。

從細分品類上來看，其中僅有雀巢、康師傅、三得利三家旗下部分產(chǎn)品屬于有糖即飲茶，其余均為無糖產(chǎn)品。對比2023年即飲茶類目下的產(chǎn)品分布情況，可見無糖即飲茶市場如今已更為成熟。

此外，在即飲茶賽道中根深蒂固的玩家與后起之秀的產(chǎn)品創(chuàng)新策略也各有其側重所在。農(nóng)夫山泉、三得利等早已在無糖即飲茶市場布局的“老大哥”將重點放在了豐富產(chǎn)品規(guī)格的多樣性上；統(tǒng)一、康師傅等由有糖即飲茶轉戰(zhàn)無糖即飲茶的企業(yè)，則意在通過培養(yǎng)新品牌來豐富其產(chǎn)品線。而果子熟了等即飲茶類目下的新面孔，則還在大單品方面進行探索。

四、運動飲料類目：電解質飲料新品占近八成，柑橘類果味成主流

運動飲料類目憑借17款TOP 100 新品躋身第一梯隊，其市場份額增速也僅次于無糖茶和植物飲料，實現(xiàn)8%的增長。從成分上看，入列的新品中共有13款為電解質概念產(chǎn)品。

值得關注的是，除了元氣森林、東鵬這樣的電解質賽道傳統(tǒng)優(yōu)勢選手外，康師傅、統(tǒng)一、百事等過去未在電解質賽道重點投入的老牌飲料集團，今年也紛紛在電解質概念上發(fā)力，數(shù)款電解質產(chǎn)品進入TOP 100 SKU行列。

同樣值得關注的是，在17款新品中，共有約47%的產(chǎn)品以柑橘類果味為主，如西柚味、青檸味等，這類偏酸甜的口味在運動場景下更能為消費者帶來清新感受。

五、植物飲料類目：電解質飲料新品占近八成，柑橘類果味成主流

作為市場份額同比增速最為亮眼的類目，植物飲料當下所占份額雖不高，但已有眾多玩家入局。從新品TOP 100的集團歸屬來看，三得利、元氣森林兩家在嘗到無糖即飲茶、健康消費概念的紅利后，顯然已經(jīng)在植物飲料類目中廣泛布局且有所斬獲。

另一款產(chǎn)品來自于好望水的薏米水植物飲料，作為今年的另一個網(wǎng)紅單品，后市發(fā)展同樣值得期待。

通過大數(shù)據(jù)分析，我們可以看到2024年無糖茶與植物飲料成為增長亮點，大規(guī)格飲品受追捧。此外，冷藏即飲果汁、氣泡水的增速也非常明顯，特別是2L大規(guī)格氣泡水新品增長迅猛。

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來源：食品板