“但隨著品牌食品加工能力和味道還原度的提升，消費(fèi)者會(huì)淡化速食概念并逐步接受?！?br>

近日，據(jù)SIAL小編了解到速凍食品品牌「福迪寶」獲得千萬(wàn)級(jí)人民幣投資，用于品牌打造、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、私域和渠道建設(shè)等?！父５蠈殹钩闪⒂?020年6月，定位在微波速凍食品品牌，以微波速凍水餃切入市場(chǎng)，未來(lái)將會(huì)拓展微波海鮮、微波包子、微波雜糧等品類，產(chǎn)品已在每日優(yōu)鮮、微信公眾號(hào)上線，近日還將上線京東、天貓和抖音。福迪寶的目標(biāo)用戶以白領(lǐng)為主，年齡在25-35歲之間，價(jià)格帶以20-30元為主區(qū)間。

 

隨著90后和 00 后逐漸成為消費(fèi)主力群體，家庭結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣也在改變，微波速凍食品對(duì)烹飪技術(shù)的依賴度低，更契合年輕群體的需求，日韓、歐美的微波速食市場(chǎng)已經(jīng)成熟，隨著中國(guó)品牌食品加工能力和味道還原度的提升，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者會(huì)淡化“速食”概念并逐步接受。 

創(chuàng)始人于文博表示，速食賽道在行業(yè)內(nèi)部估計(jì)有2500億元的體量，但自己認(rèn)為會(huì)是在3500億元以上，將來(lái)有可能切外賣的市場(chǎng)份額，市面上很多大餐飲商也在嘗試切入零售速食賽道，但是速食的標(biāo)準(zhǔn)化遠(yuǎn)高于餐飲，如果在供應(yīng)鏈方面沒有過(guò)硬實(shí)力，很難去做轉(zhuǎn)型。微波微壓技術(shù)是福迪寶產(chǎn)品的核心技術(shù)，目前正在申請(qǐng)專利，并配合預(yù)冷、急凍技術(shù)保證食物的風(fēng)味。福迪寶采用PP包材，消費(fèi)者不需要撕開包裝膜即可放進(jìn)微波爐加熱，在加熱過(guò)程中水蒸氣會(huì)在盒子中循環(huán)，保存食品水分的同時(shí)增加加熱速度。團(tuán)隊(duì)有20多年的供應(yīng)鏈背景，并有種植基地和水餃產(chǎn)品加工的經(jīng)驗(yàn)。在原料的選擇上，團(tuán)隊(duì)在投藥、農(nóng)產(chǎn)品和加工工藝上面有控制標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜選用出口基地生產(chǎn)蔬菜，使用的海鮮統(tǒng)一為海捕海鮮等。于文博反復(fù)強(qiáng)調(diào)，團(tuán)隊(duì)對(duì)于做中餐標(biāo)準(zhǔn)化是有情懷的，中餐文化博大精深，多年留學(xué)經(jīng)驗(yàn)使得“吃一口地道中餐”成為執(zhí)念，希望將來(lái)福迪寶的中餐可以進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)。

渠道方面，福迪寶產(chǎn)品將在線上線下以全渠道的方式售賣，進(jìn)駐華聯(lián)等線下商場(chǎng)，并與天貓、京東等傳統(tǒng)電商及每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等本地生活電商合作。福迪寶在無(wú)人零售模式也有初步探索，今年計(jì)劃將無(wú)人零售販?zhǔn)?自動(dòng)加熱+私域轉(zhuǎn)化業(yè)態(tài)試運(yùn)營(yíng)。福迪寶將以場(chǎng)景化內(nèi)容營(yíng)銷的方式與消費(fèi)者溝通，視頻將是主要展現(xiàn)形式，并對(duì)復(fù)購(gòu)持樂觀態(tài)度。

合伙人金戈表示，冷凍水餃作為國(guó)民速食中的大品類，已多年沒有新品牌崛起，但如今年輕的消費(fèi)者需要更便捷、美味、創(chuàng)新的水餃產(chǎn)品；福迪寶團(tuán)隊(duì)研發(fā)的微波加熱技術(shù)，提升了速凍水餃?zhǔn)秤玫谋憬菪?，并還原了水煮水餃的口感，這也是創(chuàng)始人對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)追求的體現(xiàn)，食品最終一定是通過(guò)口味打動(dòng)用戶。

By the way，小編溫馨提醒廣大消費(fèi)者，SIAL China將于2021年5月18日到5月20日，在上海舉辦第二十二屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)。屆時(shí)特設(shè)嬰兒食品專區(qū)，快來(lái)關(guān)注SIAL China 2021吧！