大家好！今天，我要向大家推薦一款福建老字號(hào)美食——舊縣豆腐干。 在民間，有句俗語(yǔ)贊美它：“黃獐肉、鷓鴣湯，舊縣豆腐最最香?！迸f縣豆腐干歷史悠久，早在宋真宗咸平二年（公元999年）舊縣設(shè)立之時(shí)，城中就已有豆腐店貿(mào)易興隆。 這款豆腐干絕非尋常，它精選當(dāng)?shù)卣渲辄S豆和純凈山泉水浸泡磨漿，采用傳統(tǒng)酸漿游漿工藝，經(jīng)過鹵制等共16道手工工序精心制作而成。品嘗起來，豆腐干口感細(xì)膩，豆香濃郁，是一款健康美味又具有家鄉(xiāng)特色的地道小吃。