福建省級非遺，龍巖老字號

汀州酒娘，水源取自生態(tài)汀州的清泉水，精選山區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米，保留了傳統(tǒng)的釀制和炙酒方法，是客家特有釀造工藝釀出的酒中酒，口感甜、厚、醇、滑、爽；香氣特盛，酒度適中，口味甜美，酒度≥9.0%(V/V)，屬于低酒精度、低耗能、高營養(yǎng)的酒種，保質(zhì)期為2-3年。以“傳遞客家情意”為理念的汀州酒娘是客家人走親、訪友和饋贈的佳品。