行星攪拌、液壓出料、真空炒制、多項(xiàng)專利

用途： 本產(chǎn)品廣泛供應(yīng)用于餡料、果醬、糖果、果糕等食品的加工制作?？赏瓿蓪?duì)食品的真空加溫、混合、攪拌。 特點(diǎn)： 1.本產(chǎn)品采用全新設(shè)計(jì)，為下攪拌可傾式鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問(wèn)題，在國(guó)內(nèi)同行中處于領(lǐng)先地位 2.采用真空炒制，可降低餡料炒制溫度，以避免餡料在高溫炒制過(guò)程中出現(xiàn)變色、變味的現(xiàn)象，保持物料原有的色香味，從而提高餡料的品質(zhì)。同時(shí)還可以通過(guò)真空作用，將餡料中的水份抽出，從而縮短炒作時(shí)間提高炒制效率。 3.采用行星攪拌器可有效防止物料在真空炒制過(guò)程中的結(jié)塊現(xiàn)象，同時(shí)通過(guò)行星式攪拌的快速翻轉(zhuǎn)，可有效提高餡料水份蒸發(fā)速度，進(jìn)一步提升炒制效率。 4.采用新型快拆式鏟板，方便每班的衛(wèi)生清理，同時(shí)可加裝拆彈性鏟板，有效防止在真空過(guò)程中的鏟板上翻，防止出現(xiàn)因刮底不干凈出現(xiàn)的焦糊變色。 5.傳動(dòng)變速箱與行星攪拌箱軸承采用的NSK軸承，傳動(dòng)齒輪與傳動(dòng)軸均采用合金材料制作，安全系數(shù)為2.5.以保證在設(shè)備壽命周期內(nèi)安全運(yùn)行。