①原料：精選冷鮮豬后腿肉 ②工藝：意式傳統(tǒng)工藝，10月以上長時間風(fēng)干發(fā)酵 ③口味：正宗意大利式風(fēng)味 ，香甜軟糯 ，味香濃郁

本產(chǎn)品意大利語“Prosciutto”的基本含義是簡單地“風(fēng)干”，源自意大利語“prosciugare”。在西方，prosciutto這個詞主要用在風(fēng)干豬后腿上，早在伊特魯里亞時期羅馬帝國興起之前，風(fēng)干豬肉就已經(jīng)是意大利的傳統(tǒng)美食。為了給ISU Prosciutto Crudo意式風(fēng)味風(fēng)干火腿帶來純正的意大利風(fēng)味，我們秉承將Senfter家族160余年的傳統(tǒng)工藝技術(shù)與現(xiàn)代科技性相融合的技術(shù)理念，且只使用新鮮的豬肉，加以海鹽調(diào)味， 經(jīng)過時間長達10個月以上的風(fēng)干，從肉纖維中慢慢激發(fā)出細膩的香氣，其中時間、溫度、濕度都是關(guān)鍵因素。意大利風(fēng)味的風(fēng)干火腿，以帕爾馬風(fēng)味為代表，跟西班牙風(fēng)干火腿相比，有著明顯不一樣的香氣及特色！