隆銘牛采用傳統(tǒng)日式育肥技術(shù)，通過自繁自育、600天純谷物飼養(yǎng)、胴體經(jīng)過72小時(shí)排酸，部位肉再進(jìn)行20天左右的熟成，肉質(zhì)肌理間脂肪排列均勻，呈現(xiàn)完美的大理石花紋，富含ω-3、ω-6、左旋肉堿等人體所需的多種氨基酸和微量元素，其中不飽和脂肪酸含量是普通牛肉的2-3倍。

肉質(zhì)特點(diǎn)：肉質(zhì)細(xì)膩，雪花分布均勻