半熟芝士蛋糕制作工藝極其復(fù)雜（對原料溫度、生產(chǎn)環(huán)境條件要求極高，每個關(guān)鍵控制點都會導(dǎo)致產(chǎn)品失敗）。采用水浴法烘烤為了保持產(chǎn)品水分，使產(chǎn)品入口即化，口感細滑，我們采用水浴法烘烤。另外新調(diào)整配方添加新鮮檸檬汁來緩解了產(chǎn)品甜膩，使產(chǎn)品口感更加清爽。